商品詳細
【博多練り酒 500ml】
販売価格:1,575円
(税込)
[在庫あり]
太閤秀吉も愛したとされる美酒 古きもののもつ風雅な趣をたどり､ 室町時代に記された製法をもとに復元いたしました｡ 太閤秀吉も愛したとされる､ とろけるような絹ごしの舌ざわり､ ﾖｰｸﾞﾙﾄのような甘酸っぱさと香りが絡み合い 奥行きの深い味わいです｡ ■時代を超えた美酒｢練酒｣の歴史■ 練酒の存在は､文献では1400年代中頃をはじめとして､ 以後1700年代迄に数多くの古文書にその名を残しており､ 各地で造られた練酒の中でも特に〝博多練酒〟の評価は高く､ 江戸時代の学者貝原 益軒は『築前国続風土記』の中で ｢その色､練絹(ねりぎぬ)の如くなるゆえ練酒(ねりざけ)と称す｡ 昔よりありて久しき名産なるべし他国の酒屋この酒を 学び醸すといえどもその味はなはだ劣り博多の産に類せず｣ と絶大な賛辞を記しています｡ 古きものの持つ風雅な趣きをたどり 『御酒之日記』(室町時代の名酒製法の書)に 記された製法をもとに､幻の古伝酒〝博多練酒〟は 十年という月日をかけて復活いたしました｡ とろけるような絹ごしの舌ざわり､ 乳酸特有の甘酸っぱさ､ 酒の香りがからみあった奥行きの深い味わい､ と華やかな雰囲気をたたえています｡ その昔､戦国時代には出陣の景気づけに飲まれ､ その後もおめでたい三三九度や､ 正月をはじめとした五節句などに用いられた多町衆の祝い酒です｡ ●ｱﾙｺｰﾙ度3～5° ●米･ﾓﾁ米･米麹
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
戀HOMEに戻る