商品詳細
【【柚子酒】 大入り にごり柚子酒 濁濁 720ml】
販売価格:1,470円 (税込)
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香り高い柚子酒､果汁感たっぷりの柚子酒､世の中には多様な柚子酒がありますが､
｢西山酒造場らしい！｣と､うなずける柚子酒の登場です｡
それは､味､香りはもちろん､特に“食感”を意識した世界に一つの柚子酒です｡
果肉の無い柚子をつかって､濁濁（だくだく）の名にふさわしい“食感”を出す為に
試行錯誤の連続の開発となりましたが､
食物繊維たっぷりで注目されている“寒天”を使う事にしました｡
何回も何回も試作を繰り返して､口の中で濁濁した食感がやっと実現しました｡
もう一つの特徴は､たっぷりと使ったゆずの味､香りを完熟梅で最大限引き出していることです｡
この組合せと使用割合は本当に驚きの新発見でした｡
ｽﾑｰｽﾞな口当たりの柚子酒が多い中で､
このように柚子の食感､味を口の中に残しながら楽しむ柚子酒へのﾁｬﾚﾝｼﾞ｡
そこには西山酒造の知恵と技術が目一杯詰まっていると感じられます｡
■種類: 柚子酒
■商品名: 大入り にごり柚子酒 濁濁（だくだく）
■生産者: 西山酒造場
■生産地: 兵庫県
■原材料: ゆず･醸造ｱﾙｺｰﾙ･糖類･梅･清酒（小鼓）･寒天
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 8度
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