【【梅酒】 ぱるふぇ ﾚｱｶｼｽ梅酒 1.8L】
●頂点のｶｼｽ
神々に選ばれし聖地"と呼ばれる｢ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨ｣のﾌﾞﾄﾞｳ畑にほど近い丘の頂(いただき)｡最も高貴な品種｢ﾉﾜｰﾙ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ｣だけを選りすぐった本場ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ産の濃密なｶｼｽと､日本の梅の出逢いから生まれた特別なｶｼｽの梅酒｡ｷﾗｷﾗの甘酸っぱさ｡ふんわりｶｼｽの香りに包まれる､ゆったり優雅なひとときをお楽しみ下さい｡
●ﾆｭｰな｢ぱるふぇ｣と､ﾘﾆｭｰな｢ぱるふぇ｣
2009年初夏､｢若波酒造｣杜氏の今村友香はﾌﾗﾝｽへ渡航｡遙かな時代の伝統を受け継ぐ本場のﾘｷｭｰﾙ技術に学ぶため､そして､生のｶｼｽ畑にじかに触れたい｡目的はこの2つでした｡帰国後､ﾌﾗﾝｽ研修の成果をそのﾎﾞﾄﾙにｷﾞｭｯと凝縮させた限定酒｢ぱるふぇ ﾐｯｸｽﾍﾞﾘｰ｣の研究とあわせ､ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞの｢ぱるふぇ ｶｼｽ梅酒｣についても再検証し､同時ﾘﾆｭｰｱﾙをおこなうことを決めました｡
●半生感がたまらない､ｽﾑｰｽﾞな美味しさ
｢ぱるふぇ｣の魅力は､まづ､その｢かるさ｣｡ﾌﾙｰﾂ感はUPしつつも渋みやｸｾをなくす工夫で格段にｽﾑｰｽﾞな口あたりを実現しました｡さらに､初期型に比べ甘さを約1割もｶｯﾄ｡それにより､ﾌﾙｰﾂの爽やかな｢半生(はんなま)感｣が活きた､ﾌﾚｯｼｭな美味しさを際だたせました｡黒に近いﾑﾗｻｷだった色調は､新たに絹ごしﾀｯﾁの果肉ﾋﾟｭｰﾚを加えることで､うすにごりのﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞへと深化しました｡新しい時代の新しい｢ぱるふぇ｣｡この香り､この味わい､この感動を､ぜひ､ご賞味ください｡