【鷹来屋五代目 純米生酒 ひとめぼれ 720ml】
焼き肉焼き鳥揚げ物､脂系ｽﾀﾐﾅ料理よなんでも来い！
一般的な日本酒では合わせにくい｢脂系料理｣など濃厚な旨みﾀｲﾌﾟのお料理との相性に挑んだ意欲作！自家栽培の山田錦と久住山のひとめぼれを使用し､敢えて飯米と同じお米の削り具合にする事で通常の日本酒以上の特徴的な酸度を実現｡他の蔵元では､同じような造りをしてしまうと｢米ぬか｣臭くなってしまうところを､浜嶋杜氏の丁寧で巧みな技と情熱で飲み口柔らかく､ほのかなお米の香りに切れ味十分な逸品に仕上げられています｡
これからの季節､ｱｳﾄﾄﾞｱでﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの際にも､冷たい清流で瓶ごとｷﾘﾘと冷やして､焼きたてのお肉と合わせて楽しむ｡これ幸せなり！！
■鷹来屋五代目純米生酒｢ひとめぼれ｣720ml 1.8L
この酒は麹に自家栽培の山田錦､掛米に久住ひとめぼれを使用､飯米と同じ精米歩合90%の米を用い仕込みました｡米の周りにはﾀﾝﾊﾟｸ質､脂肪分など栄養素がたくさん含まれていますが､通常酒にする場合はこの部分は削り取り内部のﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質のみ使用します｡鷹来屋ひとめぼれはあえてこの部分を残し酒の中に栄養分を取り込みました｡味わいはさっぱりとして酸味があり米の味わいを十分に感じるお酒に仕上がっています｡火入れ殺菌をしていない生の酒です｡必ず冷やしてお飲み下さい｡