

名工「郷六郎次」杜氏に敬意を表して
各種鑑評会で数多くの受賞歴を持つ熟練「郷 六郎次」杜氏が、長年のお酒造りに対する情熱が認められ、2008年11月新潟県より「にいがたの名工」に認定されました。人と人との輪を重んじる蔵「栃倉酒造」さんのお酒造りに長年貢献してくれている「宝物」のような人物「郷 六郎次杜氏」に敬意を表してこのお酒を企画されました。
高級酒造好適米として知られる「山田錦」を父に、「五百万石」を母にして両方の長所を持ち合わせた酒造好適米「越淡麗」を50%も磨き込み、その卓越した技でじっくりと醸し出されたこのお酒は、香りは控えめながらに非常に滑らかでジューシーな旨みを兼ね備えています。