商品詳細
【[白ﾜｲﾝ /辛口] ｼｬﾄｰ ﾃﾞ ｾﾞｻｰﾙ ﾌﾞﾗﾝ 750ml /ﾌﾗﾝｽ ina FA238】
販売価格:1,440円 (税別)
(税込:1,584円)
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ﾌﾚｯｼｭな果実味､凝縮度の高い目の詰まった味わいです｡ やや薄い黄色､ﾌﾙｰﾃｨで熟した洋ﾅｼや白桃のようなはっきりとした甘い香りと､余韻にはﾛｰｽﾞﾏﾘｰのようなﾊｰﾌﾞの香りもあります｡酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです｡｢ｾﾐﾖﾝは骨格を与えています｡ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝの比率を高くしたことで､しっかりとした酸をもたらしました｡ﾍﾞﾙｼﾞｭﾗｯｸで一番のｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝを造っている自負があります｣とﾊﾟｽｶﾙは話していました｡ ｼｬﾄｰ ﾃﾞ ｾﾞｻｰﾙといえばｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝ｡このﾜｲﾝは名刺代わりの1本です｡圧搾後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで果汁を2〜3週間0度で発酵させずｷｰﾌﾟし､味わいをのせます｡酵母は25年間同じものを使っています｡18度で6週間発酵させます｡｢決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事です｣とﾊﾟｽｶﾙは話していました｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで3ヶ月熟成させます｡
種類: ﾜｲﾝ
推奨 出荷方法: 夏期 ｸｰﾙ便推奨
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