商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ｺｽﾀｾｯｶ ｳﾝﾌﾞﾘｱ ﾛｯｿ IA183 750ml /ｲﾀﾘｱ】
販売価格:3,240円 (税別)
(税込:3,564円)
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畑が非常に日当たりの良い斜面にあるため､乾いた斜面を意味する“Costa secca”というﾜｲﾝ名にしました 畑が非常に日当たりの良い斜面にあるため､乾いた斜面を意味する"Costa secca"という名前が付いています｡それぞれの品種の良さがﾊﾞﾗﾝｽよく調和し､豊かな果実味にあふれたﾜｲﾝです｡ ｽﾐﾚの花や､ﾌﾟﾗﾑ､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰなどの果実の生き生きとした風味が特徴で､ほのかな白胡椒のﾋﾝﾄも感じられます｡濃密でありながらﾌﾙｰﾃｨな味わいがあり､酸はほどよく感じられ､調和のとれたﾀﾝﾆﾝがあります｡ ﾓﾝﾃﾌｧﾙｺのﾃﾛﾜｰﾙを表現したﾜｲﾝです｡畑の土壌はﾛｰﾑ質､葡萄の仕立てはｺﾙﾄﾞｰﾈ ｽﾍﾟﾛﾅｰﾄ､栽植密度6 ，000本/ha､平均樹齢は19年です｡収穫は9月末から10月にそれぞれの品種が熟したﾀｲﾐﾝｸﾞで､畑で選別しながら手摘みで行います｡さらにｾﾗｰに運んだ後､2度目の選別を行います｡除梗した葡萄を温度管理したｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで10〜18日間発酵させます（発酵期間は品種によって異なる）｡熟成はｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで6〜9ヶ月行います｡熟成中はﾊﾞﾄﾅｰｼﾞｭを行い､澱を攪拌します｡その後､ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞを行い､最低4ヶ月瓶熟させてからﾘﾘｰｽします｡
種類: ﾜｲﾝ
推奨 出荷方法: 夏期 ｸｰﾙ便推奨
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