商品詳細
【茜さす ﾇｳﾞｫｰ 純米吟醸 無濾過生 /土屋酒造店 720ml (冷蔵)】
販売価格:1,800円 (税別)
(税込:1,980円)
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信州佐久の魅力をｷﾞｭｯと詰め込んだような豊かな美味しさ｢亀の海｣の別ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ茜さす｡ 浅科五郎兵衛新田にて収穫した減農薬栽培米で醸した新酒｡ 冬季限定ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの無濾過生酒｡ 今期は｢お米本来の甘み､旨みを存分に乗せつつよりｷﾚｲな茜さす｣をｺﾝｾﾌﾟﾄに醸造｡ ﾘﾝｺﾞ様のﾌﾚｯｼｭな香りとｼﾞｭｰｼｰで上質な米の甘み､旨みが広がり､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのような爽やかな酸味とﾌﾟﾁｯとした微発砲が味わいをまとめた旨口生の決定版！ 土屋酒造店 明治33年創業｡北に浅間山､南に八ヶ岳､そして盆地の中央に千曲川がながれるといった山紫水明な信州佐久において､地元の酒米を中心に､千曲川伏流水の天然井戸水を用い､木造蔵にて手造りで醸しております｡ 仏教の経典一説の｢非常におめでたい｣の意を表す｢亀壽福海｣より酒名を｢亀の海｣と命名｡ 昭和40年代､吟醸酒啓蒙のためけんか先駆けて市販酒吟醸酒｢亀の海吟醸｣を発売以来､一年途切れることなく伝承の吟醸造りを伝承しております｡近年では｢地元の酒米を使った､地元初の真の地酒を醸したい｣との想いから､農薬の力に頼らない酒米作りにﾁｬﾚﾝｼﾞしております｡ 伝承の吟醸造りで 2024年 長野県清酒品評会で第一位･首席優等賞｡ 三代目土屋良夫と歴代の小谷杜氏によって磨き上げられた技術によりいち早く市販化された吟醸酒｡以来､数々の品評会でも評価されてきました｡華やかな香りと奥深い上質なｺｸと旨みが特徴です｡ 管理し､じっくりと低温長期に丁寧に発酵いたしました｡
■原材料: 米･米麹
■原材料･詳細: 金紋錦 ひとごこち
■精米歩合: 59
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 16
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ
■保存方法: 冷蔵
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