商品詳細
【 [ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･白] ﾌｧﾝﾃｨｰﾆ ｽﾌﾟﾏﾝﾃ ｸﾞﾗﾝ ｷｭｳﾞｪ ﾋﾞｱﾝｺ 750ml /ｲﾀﾘｱ ina I655】
販売価格:2,700円 (税別)
(税込:2,970円)
[在庫わずか]
数量:
返品特約に関する重要事項
お問い合わせ
輝きのある麦わら色｡かすかにﾗｲﾑのようなｸﾞﾘｰﾝの柑橘類や花のｱﾛﾏが広がります｡ ﾀﾝｸ内でのゆっくりとした二次発酵によるきめ細かな持続性のある泡立ち､口当たりはｴﾚｶﾞﾝﾄで､ﾐﾈﾗﾙの要素が感じられ､風味豊か｡ ﾌﾚｯｼｭでとてもﾊﾞﾗﾝｽがとれています｡ 濃紺のｱﾙﾐ製ﾗﾍﾞﾙは水に浸けても剥がれない仕様になっています｡ 若者が集うｸﾗﾌﾞで､ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝがｸｰﾗｰに入れられっぱなしで､とても低い温度になっているのを見たことが､手掛けるきっかけとなりました｡｢かなり冷たくした状態でもｱﾛﾏが広がり､おいしく飲めるように造っているので､温度を低くして楽しんで欲しい｣とｳﾞｧﾚﾝﾃｨｰﾉは話していました｡ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ州の土着品種ｺｺｯﾁｵｰﾗを100％使用したｽﾌﾟﾏﾝﾃ｡ｷｴﾃｨ地区ﾛｯｶ ｻﾝ ｼﾞｮｳﾞｧﾝﾆにある古い畑の葡萄を使います｡手摘みで収穫し､注意深く選別した葡萄を除梗､破砕します｡短時間ｺｰﾙﾄﾞ ﾏｾﾚｰｼｮﾝを行った後､優しくﾌﾟﾚｽします｡清澄した後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸに入れ16〜18度で発酵させます｡澱と共に3ヶ月熟成させた後､耐圧ﾀﾝｸに移し､二次発酵させます｡
商品一覧に戻る
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
戀
HOMEに戻る
