商品詳細
【[ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･白･辛口] ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ ﾊﾞﾛｳﾞｨｴ ﾋﾟﾉ ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾌﾞﾘｭｯﾄ 750ml /ｲﾀﾘｱ iida-S2594】
販売価格:1,390円 (税別)
(税込:1,529円)
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ﾌﾚｯｼｭ＆ﾌﾙｰﾃｨな辛口ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ﾃﾞﾘｹｰﾄな泡立ちで親しみやすい味わい ｡ 畑 ｳﾞｪﾈﾄ産の高質なﾋﾟﾉﾋﾞｱﾝｺ種とｼｬﾙﾄﾞﾈ種使用｡水はけの良い砂質と石灰質土壌 葡萄の栽培･収穫に関する情報 有機肥料使用｡9月に収穫｡ 醸造･熟成に関する情報 除梗後､低温で短時間ｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄを行い､やさしく圧搾｡ｼﾞｭｰｽを低温で静置し前清澄｡温度管理下で（13〜15℃）ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて25〜30日間の発酵｡ｼｬﾙﾏ方式による二次発酵｡ﾊﾞﾄﾅｰｼﾞｭを行いながら､180日間以上のｼｭｰﾙﾘｰ熟成｡低温清澄後､ろ過､低温瓶詰め｡ ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ 1928年にｳﾝﾍﾞﾙﾄ･ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ氏が､この地の自然の恵みを生かした､伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したﾜｲﾅﾘｰ｡ ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺはｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ､特にﾓﾃﾞﾅ地方で造られる赤の微発泡性のﾜｲﾝで､ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘはこのﾗﾝﾌﾞﾙｽｺの生産者として､ｲﾀﾘｱ国内で最高の人気を誇っています｡中でも､最良とされる軽やかな色合いながらも､凝縮した果実味豊かな上質のｿﾙﾊﾞｰﾗ種を中心に栽培しています｡この他にも､甘みと苦味のﾊﾞﾗﾝｽの取れたｺｸのあるﾀｲﾌﾟや､辛口でﾎﾞﾃﾞｨのしっかりしたﾀｲﾌﾟ等､それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なｱｲﾃﾑを造っています｡ ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘは高いｸｫﾘﾃｨを保ちながら､安定供給出来る､大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で､ｶﾞﾝﾍﾞﾛﾛｯｿ誌では｢ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ生産者のひとつの指針となるﾜｲﾅﾘｰ｣と高く評価されています｡
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