商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ｳﾞｨｰﾆｬ ﾚ ｺｽﾃ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ 750ml /ｲﾀﾘｱ ina I059】
販売価格:2,970円 (税別)
(税込:3,267円)
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単一畑で造るこだわりのｷｭｳﾞｪ｡ﾜｲﾝ造りの伝統をこのﾜｲﾝで表現 とても濃い赤黒色､凝縮された果実の風味があります｡ｿﾌﾄで目が詰まっています｡とても長い寿命を持っています｡単一畑ﾚ ｺｽﾃは､ｱﾄﾞﾘｱ海から15km､標高200mにある､太陽が朝から夕方まで当る斜面の畑です｡土壌は石灰質（大小の石､砂利）と粘土が混じり､とても水はけが良く､栽培に適しています｡除梗､破砕して､ﾛｰﾀﾘｰﾌｧｰﾒﾝﾀｰで28度以下に温度管理しながら20日間発酵｡ﾃﾞﾚｽﾀｰｼﾞｭした後､30hLのｽﾗｳﾞｫﾆｱﾝｵｰｸの樽とﾌﾚﾝﾁｵｰｸの樽で24ヶ月ゆっくりと熟成させます｡新樽ではなく2回以上使用したもので､樽のﾆｭｱﾝｽが出過ぎないようにします｡そのため､繊細でｴﾚｶﾞﾝﾄなｽﾀｲﾙに仕上がります｡6ヶ月瓶熟させます｡
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