商品詳細
【[注:送料無料金額対象外] [芋焼酎] 国分酒造 安田ﾊﾏｺﾏﾁ 720ml ※商品詳細をご確認ください】
販売価格:1,540円 (税別)
(税込:1,694円)
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｢安田｣は" 蔓無源氏 "の芋を使った芋100%焼酎なのに対して､｢安田ﾊﾏｺﾏﾁ｣は" ﾊﾏｺﾏﾁ "の芋を使った芋100%焼酎です｡ ｢安田｣は芋焼酎独特の果実香につながる成分のﾓﾉﾃﾙﾍﾟﾝｱﾙｺｰﾙ値が非常に高いのが特徴で､｢安田ﾊﾏｺﾏﾁ｣も､｢安田｣ほどではありませんが､ ﾓﾉﾃﾙﾍﾟﾝｱﾙｺｰﾙ値 がかなり高くなっています｡ また､｢安田｣｢安田ﾊﾏｺﾏﾁ｣ともに βﾀﾞﾏｾﾉﾝ が顕著に確認され､その中でも｢安田ﾊﾏｺﾏﾁ｣は､｢安田｣に比べて3倍近い値を示しました｡βﾀﾞﾏｾﾉﾝは､ﾊﾞﾗのようなﾌﾛｰﾗﾙな香り､紅茶のような香りが特徴と言われています｡ 【発売までの経緯】 2023年11月､契約農家の方から､収穫した"ﾊﾏｺﾏﾁ"の芋が行き場がなくなり､困っているとの連絡が入りました｡このままだと廃棄処分となりそうで､また以前から"ﾊﾏｺﾏﾁ"の芋には興味を持っていたこともあり､杜氏･安田と話をした上で､｢安田｣と同様の仕込み方法で仕込むことにしました｡ もろみの段階ではﾆﾝｼﾞﾝのような青臭い香りが非常に強く､蒸留後もﾆﾝｼﾞﾝのような香りと苦みの強く残る焼酎でしたが､熟成させることで苦みなども抑えられ､ﾌﾛｰﾗﾙな香りが出てくるようになりました｡ 芋焼酎｢安田ﾊﾏｺﾏﾁ｣ 原材料：いも麹(南九州産ﾊﾏｺﾏﾁ)､さつまいも(南九州産ﾊﾏｺﾏﾁ) ｱﾙｺｰﾙ分：26度 麹：黒麹(いも麹) 酵母：i-33酵母 蒸留方法：常圧蒸留 ※本商品含みまして 720 3本以下でのご注文は発送用ｶｰﾄﾝを追加させていただきます｡ ※数量限定品 おひとり様 1本のみにてお願い致します｡ ※本商品の金額は 送料無料金額の対象金額には含まれません｡折り返しﾒｰﾙ致します｡
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