商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ｻﾍﾟﾗｳﾞｨ ﾌﾟﾚﾐｱﾑ ｺﾚｸｼｮﾝ ｶﾍﾃｨ 750ml /ｼﾞｮｰｼﾞｱ ina GE009】
販売価格:2,700円 (税別)
(税込:2,970円)
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生産者の上級ｼﾘｰｽﾞの "ﾌﾟﾚﾐｱﾑ ｺﾚｸｼｮﾝ"｡ｻﾍﾟﾗｳﾞｨのﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの高さが感じられる1本｡ 紫を帯びた濃いﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ､熟したﾍﾞﾘｰやｶｼｽ､ﾌﾟﾗﾑの果実に加え､樽由来のﾊﾞﾆﾗやｽﾊﾟｲｽの要素があります｡ｳﾞｪﾙｳﾞｪｯﾄのようにしなやかなでありながら､しっかりとしたﾀﾝﾆﾝがあり､長期熟成のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを感じさせてくれます｡非常に調和のとれた味わいで､長い余韻が感じられます｡ ﾌﾟﾚﾐｱﾑ ｺﾚｸｼｮﾝはﾙﾄｳﾞｪﾘｼの所有する自家畑の中でも最も古い40haの畑の特に優れた品質の葡萄を使用しています｡畑の標高は500m､土壌は沖積土です｡樹齢は15〜20年､垣根仕立て､植密度は4 ，000〜5 ，000本/haです｡収穫は気温がまだ低い早朝に手摘みで行います｡収穫後､ｾﾗｰに運び選別を行い､除梗します｡発酵はｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで18〜25度に温度管理しながら約14日間行います｡熟成は225Lのﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽（4年樽）で12ヶ月行い､ﾜｲﾝに複雑さ､骨格を与えます｡最後に軽くﾌｨﾙﾀｰをかけてﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞします｡
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