商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾐﾃﾞｨｱﾑ] ｼｬﾄｰ ｶﾞﾃﾞ ｸｨﾍﾟ 750ml /ﾌﾗﾝｽ ina FD403】
販売価格:1,980円 (税別)
(税込:2,178円)
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しなやかな口当たり､豊かな赤い果実とｽﾊﾟｲｽのﾆｭｱﾝｽが感じられます｡ 非常にﾊﾞﾗﾝｽが良く上品で､美味しさがｽﾄﾚｰﾄに伝わってくる1本です｡ ﾒﾄﾞｯｸのﾍﾞｶﾞﾀﾞﾝ村に拠点を置くｼｬﾄｰ ﾗﾙｼﾞｬﾝﾃｰﾙのﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾗｲｼｭが2006年から手掛けるﾜｲﾝです｡畑面積3ha､土壌は表土が砂と粘土､下層土は粘土石灰質､栽植密度は7 ，500本/ha､平均樹齢15年です｡手摘みで収穫し､ｾﾗｰに運んだ後､選果ﾃｰﾌﾞﾙで選別します｡発酵前に15度で4〜5日間､低温ﾏｾﾗｼｵﾝを行い､色やｱﾛﾏを抽出した後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸとｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸで発酵､熟成させています｡
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