商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ｴｸｽﾄﾗｵｰﾃﾞｨﾅﾘｰ 750ml /ｲﾀﾘｱ ina IA138】
販売価格:4,050円 (税別)
(税込:4,455円)
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ｱﾝｼﾞｪﾗの息子ﾏｯﾃｵと娘のﾏﾘｱﾝﾅのｱｲﾃﾞｨｱによるﾜｲﾝで新世代を象徴する1本 紫を帯びた輝きのあるﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやｲﾁｺﾞ､ﾁｪﾘｰの果実にﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰの要素が混ざる複雑でｴﾚｶﾞﾝﾄなｱﾛﾏが広がります｡口に含むとﾌﾚｯｼｭでｴﾚｶﾞﾝﾄでありながら力強いｱﾀｯｸがあり､非常に洗練されたﾀﾝﾆﾝがしっかりと感じられます｡余韻には最初のｱﾛﾏで感じた心地良い果実味が再びよみがえります｡ ｱﾝｼﾞｪﾗの息子ﾏｯﾃｵと娘のﾏﾘｱﾝﾅの新世代のｱｲﾃﾞｨｱによるﾜｲﾝで｢ｴｸｽﾄﾗｵｰﾃﾞｨﾅﾘｰ（並外れた､驚くほどの）｣と名付けられた自信作です｡2022VTが初ﾘﾘｰｽです｡ﾓﾝﾃﾌﾟﾗﾝﾄﾞｰﾈ（ｱｽｺﾘ ﾋﾟﾁｪｰﾉ）とﾓｯﾛ ﾀﾞﾙﾊﾞ（ｱｽｺﾘ）の自家畑の葡萄を使用しています｡畑の標高は200〜250m､粘土石灰質土壌､仕立てはｷﾞﾖｰ､栽植密度は5 ，000本/haです｡ﾗｸﾘﾏとｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞは9月上旬､ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉは9月末に収穫を行います｡ｱﾙｺｰﾙ発酵は品種ごとにｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで行います｡それぞれ発酵期間が異なり､ﾗｸﾘﾏは7日間､ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞは10〜12日間､ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉは15日間です｡熟成も品種ごとにｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで行います｡熟成の終わり頃にﾌﾞﾚﾝﾄﾞを行い､ﾎﾞﾄﾙで3ヶ月瓶熟させてからﾘﾘｰｽします｡
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